Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
TM5 TM31

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

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Zutaten

Le biscuit roulé

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)

La crème mascarpone et le montage

  • 40 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 250 g de mascarpone, très froid
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 250 g de fraises, coupées en morceaux, et quelques-unes pour la finition

Nährwerte
pro 1 part
Brennwert
1458.6 kJ / 345.9 kcal
Eiweiß
7.2 g
Kohlenhydrate
32.6 g
Fett
20.8 g
Ballaststoffe
1.2 g

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