Geräte und Zubehör
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Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 parts
Zutaten
Le biscuit roulé
-
4 œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
1 pincée de sel
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
La crème mascarpone et le montage
-
40 g de sucre en poudre
-
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
250 g de mascarpone très froid
-
2 pincées de vanille en poudre
-
250 g de fraises coupées en morceaux, et quelques-unes pour la finition
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
7.2 g
Brennwert
1458.6 kJ /
345.9 kcal
Fett
20.8 g
Ballaststoffe
1.2 g
Kohlenhydrate
32.6 g
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