Choux chantilly et fruits rouges

Choux chantilly et fruits rouges

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

30 pièces

Zutaten

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La crème au mascarpone

130 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
250 g de mascarpone
500 g de fruits rouges frais variés

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 2 g

Brennwert 545 kJ / 130 kcal

Fett 9.3 g

Kohlenhydrate 8.9 g

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Auch enthalten in

Petits choux 10 Rezepte
Frankreich

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