Escalopes de foie gras panées aux kumquats

Escalopes de foie gras panées aux kumquats

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

50 g de pain blanc rassis
20 kumquats confits maison (voir "Conseil(s)")
15 g de beurre
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre moulu
8 petites escalopes de foie gras de canard cru
pousses de pourpier

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 596 kcal / 2487 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 80 g

Kohlenhydrate 27 g

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Frankreich

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