Kohlrabi-Hähnchen-Auflauf

Name: Kohlrabi-Hähnchen-Auflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Spätzle, frisch; 500 g Hähnchenbrustfilets; Öl zum Braten; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; 150 g Gouda; 2 Kohlrabi; 1 Zwiebel; 20 g Butter; 400 g Milch; 200 g Sahne; 25 g Speisestärke; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ Bund Schnittlauch; ¼ TL Muskat

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 25 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

800 g Spätzle, frisch, aus dem Kühlregal
500 g Hähnchenbrustfilets, in Streifen (ca. 1 x 5 cm)
Öl zum Braten
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL Paprika edelsüß und etwas mehr zum Würzen
150 g Gouda, in Stücken
2 Kohlrabi, mit Stielen und Blättern (ca. 600-700 g)
1 Zwiebel, halbiert
20 g Butter
400 g Milch
200 g Sahne
25 g Speisestärke
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
¼ TL Muskat

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 3966 kJ / 944 kcal
Eiweiß: 58 g
Kohlenhydrate: 74 g
Fett: 46 g