Profiterole bianco

Profiterole bianco

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

18 pezzi

Zutaten

Pasta choux

150 g di acqua
50 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al cioccolato fondente

50 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
250 g di latte
50 g di zucchero
25 g di farina tipo 00
1 uovo

Copertura al cioccolato bianco

100 g di cioccolato bianco a pezzi
350 g di panna (min. 30% di grassi)
riccioli di cioccolato q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 4.3 g

Brennwert 875 kJ / 209 kcal

Fett 14.1 g

Ballaststoffe 0.6 g

Kohlenhydrate 16.3 g

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Italien

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