Pain au sarrasin et au blé semi-complet

Pain au sarrasin et au blé semi-complet

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 4 Std.

6 parts

Zutaten

320 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de sarrasin
200 g de farine de blé semi-complet type 110, et un peu pour le plan de travail et le moule
2 c. à café bombées de sel
15 g de beurre pour le moule

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 1192 kJ / 283 kcal

Fett 2.2 g

Kohlenhydrate 56.5 g

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Frankreich

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