Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

Borrego com couve-flor gratinada e puré de grão

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 9 Std.

8 doses

Zutaten

Borrego

perna de borrego s/ osso (1300 g aprox.)
1
sal
3 c. chá de
pimenta
1 c. chá de
dentes de alho
4
casca de limão só a parte amarela
3 tiras de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
azeite mais q.b. p/ selar
70 g
malagueta cortada em pedaços
1
tomilho só as folhas
6 pés de
sobras de pão
40 g
Mostarda q.b. p/ pincelar

Couve-flor

queijo cheddar cortado em pedaços
130 g
iogurte grego
240 g
mostarda
40 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
couve-flor, só os raminhos cortada em fatias (1 cm aprox.)
800 g

Puré

azeite
35 g
dentes de alho
2
orégãos
1 c. chá de
salsa
10 g
grão-de-bico cozido escorrido
800 g
água
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 46 g

Brennwert 2180 kJ / 522 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 10 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Março 2018 28 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Solha com maçã e pimenta rosa

30 Min

Fritata de salmão, agrião e leite de coco

1 Std. 30 Min

Salada de quinoa e favas

20 Min

Bacalhau com batata e puré de brócolos

1 Std. 35 Min

Puré de couve-flor

1 Std. 10 Min

Risoto doce de vinho do Porto branco com praliné

1 Std. 15 Min

Salada de polvo com batata e maçã

50 Min

Lulas com cuscuz e espinafres

50 Min

Cogumelos recheados com quinoa

1 Std.

Puré de grão com filetes de linguado

24 Std.

Bacalhau com crosta de amêndoa

1 Std. 15 Min

Bacalhau com puré de grão e batata doce

35 Min