Bignè al ripieno di gamberetti

Bignè al ripieno di gamberetti

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

22 pezzi

Zutaten

Bignè

150 g di acqua
100 g di latte
80 g di burro a pezzi
150 g di farina tipo 00
4 uova
pistacchi al naturale, sgusciati e spellati q.b.

Ripieno

30 g di scalogno a pezzi
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate
30 g olio extravergine di oliva
450 g di gamberetti freschi, puliti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

50 g di insalata songino

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 5 g

Brennwert 414 kJ / 99 kcal

Fett 5.9 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 6.5 g

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I tesori del mare 10 Rezepte
Italien

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