Peperoni alla pugliese

Peperoni alla pugliese

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 721 Std. 10 Min

2 vasetti

Zutaten

1000 g di aceto di vino bianco
10 g di sale
500 g di peperoni (650 g circa peso lordo) a listarelle (2x4 cm circa)
20 g di capperi sotto sale sciacquati e asciugati
2 filetti di acciuga sott'olio
1 cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
1 pizzico di basilico secco
1 pizzico di prezzemolo
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Nährwerte pro 100 g

Brennwert 294 kcal / 1230 kJ

Eiweiß 1.5 g

Fett 29.3 g

Kohlenhydrate 6.5 g

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