Salade de l'île de Ré

Salade de l'île de Ré

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

400 g d'eau
2 pincées de gros sel
700 g de pommes de terre nouvelles, non épluchées
40 g d'échalotes coupées en deux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre de vin
1 c. à café de moutarde
8 radis roses coupés en rondelles
60 g de mâche
100 g de salicornes à ajuster en fonction des goûts

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 281.5 kcal / 1174 kJ

Eiweiß 3.8 g

Fett 16.8 g

Kohlenhydrate 26.5 g

Ballaststoffe 4.2 g

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Frankreich

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