Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices
Zutaten
La croûte de pistache
-
de pistaches, décortiquées et non salées80 g
-
de beurre40 g
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de chapelure60 g
-
sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La limande et sa garniture
-
filets de limande8
-
d'huile d'olive1 filet
-
de carottes coupées en tronçons300 g
-
de blancs de poireau coupés en tronçons300 g
-
d'échalotes coupées en deux100 g
-
de gingembre frais20 g
-
d'huile d'olive15 g
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de quatre-épices1 c. à café
-
de lait de coco100 g
-
de coriandre fraîche équeutées2 - 3 branches
Nährwerte pro 1 portion
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