Mandarinen-Trifle

Name: Mandarinen-Trifle
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Eier; 60 g Zucker; 2 EL Wasser; 40 g Mehl; ½ Pck. Backpulver; 100 g Wasser; 80 g Zucker; 20 g Speisestärke; 2 Mandarinen, frisch; 300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; Orangenlikör (z.B. Cointreau); 30 g weiße Schokolade

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 2 Std. 30 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

2 Eier
60 g Zucker
2 EL Wasser
40 g Mehl
½ Pck. Backpulver

100 g Wasser
80 g Zucker
20 g Speisestärke
2 Mandarinen, frisch, unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) fein abgeschält, Mandarinen gepellt, Mandarinenstücke, halbiert und zur Seite gestellt
300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
Orangenlikör (z.B. Cointreau) zum Beträufeln
oder Mandarinensaft zum Beträufeln
30 g weiße Schokolade zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1596 kJ / 381 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 42 g
Fett: 20 g
Ballaststoffe: 0.8 g