Bignè al cioccolato

Bignè al cioccolato

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

18 pezzi

Zutaten

Pasta choux

di acqua
150 g
di burro a pezzi
80 g
di sale
1 pizzico
di zucchero
10 g
di farina tipo 00
120 g
uova
3

Crema al cioccolato

di latte intero
500 g
tuorli
5
di zucchero
120 g
stecca di vaniglia i semini estratti
½
di farina tipo 00
25 g
di cacao amaro in polvere
25 g

Glassa al cioccolato

di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
100 g
di panna (35% di grassi)
80 g

Nährwerte pro 1 pezzi

Brennwert 182.1 kcal / 762.3 kJ

Eiweiß 4.3 g

Fett 10.6 g

Kohlenhydrate 17.9 g

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Piccole coccole 10 Rezepte
Italien

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