Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Éclair fragole e cioccolato bianco
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 12 Std.
12 pezzi
Zutaten
Ganache al cioccolato bianco
-
500 g di panna (min. 30% di grassi)
-
200 g di cioccolato bianco a pezzi
-
2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Copertura rossa
-
100 g di farina tipo 00 + q.b.
-
70 g di burro a pezzi
-
100 g zucchero
-
1 cucchiaio di acqua
-
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g zucchero
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
Eiweiß
5.8 g
Brennwert
1749 kJ /
420 kcal
Fett
31.7 g
Kohlenhydrate
28.3 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Éclair
10 Rezepte
Italien
Italien
Il meglio del mese maggio
13 Rezepte
Italien
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Glassa al cioccolato
20 Min
Pasta Choux
2 Std.
Éclair con crema pasticcera e caramello
1 Std. 10 Min
Dacquoise ai lamponi
3 Std.
Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato
3 Std.
Pasta choux al cacao
1 Std. 10 Min
Salsa al caramello
35 Min
Ganache al cioccolato
12 Std. 20 Min
Éclair come un Paris-Brest
5 Std.
Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)
20 Min
Torta alle 3 mousse
5 Std. 30 Min
Ganache al cioccolato bianco
12 Std. 20 Min