Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bûche roulée au café
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
8 parts
Zutaten
La crème au café
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de lait
-
2 c. à café de café instantané
-
2 œufs
-
20 g de fécule de maïs
-
80 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide 35% m.g.
Le biscuit roulé
-
4 œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
8.6 g
Brennwert
1299.6 kJ /
310.1 kcal
Fett
13.6 g
Ballaststoffe
1 g
Kohlenhydrate
37.6 g
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