Älplermagronen

Älplermagronen

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Gruyère
60 g
Wasser
600 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
1 TL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
Halbrahm
300 g
Kartoffeln, festkochend geschält, in ca. 2 cm grossen Würfeln
400 g
Äpfel (z.B. Boskoop), geschält, in Stücken
500 g
Pasta getrocknet, z. B. Älplermagronen (7 Min.)
250 g
Speck, gewürfelt
150 g
Zwiebeln in Ringen
2
Knoblauchzehen in Scheiben
2
Zitronensaft
20 g
Zucker
50 g
Zimt nach Belieben
½ TL
Pfeffer nach Belieben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 26 g

Brennwert 3702 kJ / 886 kcal

Fett 43 g

Kohlenhydrate 95 g

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