Dorsz z aïoli i warzywami

Dorsz z aïoli i warzywami

3.0 24 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porcje

Zutaten

Aïoli

150 g oleju słonecznikowego
2 ząbki czosnku
1 żółtko ze sparzonego jajka
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka musztardy

Dorsz i sałatka

4 filety z dorsza, ze skórą lub bez skóry (ok. 150 g każdy)
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
200 g rzepy

200 g kalarepy
200 g czerwonego buraka
200 g marchewki
400 g wody
8 rzodkiewek

Balsamiczny winegret

20 g cebuli szalotki
50 g oliwy z oliwek
30 g octu balsamicznego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczyptę cukru

Podanie

natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji
roszponka do dekoracji

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Eiweiß 29.5 g

Brennwert 2932.5 kJ / 700.9 kcal

Fett 58.9 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 17.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

KUCHNIA FRANCUSKA 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Zielona terrina z kozim serem

4sa 40 dk

Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami

1sa 10 dk

Filety z dorsza z masłem cytrusowym

50 dk

Dorsz w papilotach z sosem mascarpone

45 dk

Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem

1sa

Dorsz po tajsku z Varomy

1sa 10 dk

Dorsz gotowany w mleku z sosem porowym, marchewką i ryżem

30 dk

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

1sa

Ryba po hindusku z sosem jogurtowym, ziemniakami i warzywami

1sa

Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy

1sa 5 dk

Łosoś tikka z ryżem i fasolką szparagową

40 dk

Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim

50 dk