Geeiste Zimt-Mousse

Name: Geeiste Zimt-Mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Blatt weiße Gelatine; 300 g Wasser; 60 g Zucker; 1 Orange; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 1 TL Zimt; 250 g Sahne; 8 Clementinen; 40 g Agavendicksaft; 20 g Zitronensaft

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 5 Std.

Portionen 6 Portionen

Zutaten

3 Blatt weiße Gelatine
300 g Wasser, kalt, zum Einweichen
60 g Zucker
1 Orange, Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
1 TL Zimt
250 g Sahne
8 Clementinen, die Schale mit der weißen Haut vollständig entfernt, in dünnen Scheiben
40 g Agavendicksaft
20 g Zitronensaft

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1786 kJ / 426 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 30 g