Fermentierte Salsa

Fermentierte Salsa

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 168 Std. 20 Min

1 Glas

Zutaten

Frühlingszwiebeln in Stücken (6 cm)
60 g
frische Chili halbiert, Kerne und Stielansatz entfernt
1
Cocktailparadeiser im Ganzen
250 g
rote Spitzpaprika in Stücken (6 cm), Kerne und Stielansatz entfernt
70 g
Salz, unjodiert (à ca. 5 g, siehe Tipp)
2 TL
Wasser (siehe Tipp)
400 g
Senfkörner, gelb
15 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Cayennepfeffer
1 - 2 Msp.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Glas

Eiweiß 6 g

Brennwert 566 kJ / 134 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 18 g

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Österreich

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