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Orzo with Salmon, Green Beans and Avocado Sauce
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
16 portions
Zutaten
Salad
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salmon fillets boneless24 oz
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lemon juice2 oz
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salt divided1 ½ tsp
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ground black pepper⅛ tsp
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fresh dill leaves only3 sprigs
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fresh green beans trimmed, halved3 ½ oz
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fennel bulb trimmed and thinly sliced (approx. 1 sm.)3 oz
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water53 oz
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dried orzo pasta16 oz
Sauce
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avocado (approx. 3 sm.)12 ½ oz
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plain yogurt4 ½ oz
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lemon juice2 oz
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yellow mustard½ oz
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fresh dill2 sprigs
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salt1 tsp
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red onion halved, thinly sliced5 oz
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
228 kcal /
954 kJ
Eiweiß
15 g
Fett
7 g
Kohlenhydrate
26 g
Ballaststoffe
3 g
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