Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

4.0 9 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

farro
3 ½ oz
3 ½ oz wheat berries
water plus extra to fill to 1 liter mark
30 oz
salt divided, to taste
1 ½ tsp
green onions in pieces (1 in.)
2
fresh mint leaves plus extra to garnish
10
English cucumber in pieces (1 in.)
4 oz
lemon juice
½ oz
ground black pepper plus extra to garnish
¼ tsp
ground cumin
¼ tsp
plain Greek yogurt
6 oz
large eggs cold
4
salad greens
16 oz
radishes sliced thin, to garnish

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 229 kcal / 958 kJ

Eiweiß 13 g

Fett 7 g

Kohlenhydrate 30 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Natrium 546 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eggscellent Egg Cooker 5 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Sausage and Lentil Stew

Sausage and Lentil Stew

1 Std. 15 Min

Sweet Pea and Zucchini Soup

Sweet Pea and Zucchini Soup

30 Min

Beet Hummus

Beet Hummus

20 Min

Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)

Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)

1 Std. 20 Min

Mediterranean Farro Salad

Mediterranean Farro Salad

1 Std. 35 Min

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

40 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 Min

Basil Pesto (TM5 Metric)

Basil Pesto (TM5 Metric)

10 Min

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

55 Min

Nicoise Salad

Nicoise Salad

1 Std. 15 Min

Tomatillo Salsa

Tomatillo Salsa

20 Min

Lime-Cilantro Vinaigrette

Lime-Cilantro Vinaigrette

10 Min