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Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème chantilly
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- 40 g de sucre vanillé maison
Le crumble
- 100 g de beurre coupé en morceaux
- 100 g de cassonade
- 50 g de farine de sarrasin
- 60 g de farine de blé complet
Les fruits au sirop
- 100 g de sucre en poudre
- 1 mangue
- 4 clémentines détaillées en quartiers
- 100 g d'eau
- 200 g d'ananas frais coupé en morceaux
- 2 fruits de la Passion
- 1 grenade
- 2 pincées de poivre sauvage à ajuster en fonction des goûts
La sauce chocolat
- 200 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 567.1 kcal / 2378.2 kJ
- Eiweiß
- 5.4 g
- Fett
- 29.8 g
- Kohlenhydrate
- 70.1 g
- Ballaststoffe
- 4.9 g
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