Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

4.1 61 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 portions

Zutaten

La crème anglaise à la menthe

300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
10 feuilles de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition

Les îles flottantes à la fraise

250 g de fraises équeutées et coupées en morceaux
50 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
caramel liquide maison, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 51.2 mg

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 679.7 kJ / 161.8 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Kohlenhydrate 22.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Au fil des mois - mai vol. II 7 Rezepte
Frankreich

En modes TM6 ! 44 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Flans coco-Passion

1 Std.

Pudding de pain aux fruits rouges

55 Min

Monstres de purée de pommes de terre au four

2 Std. 5 Min

Petits clafoutis aux cerises

45 Min

Glace au litchi, coulis de framboise

6 Std. 20 Min

Quindim (flan coco brésilien)

3 Std.

Crêpes suzette

2 Std. 15 Min

Gâteau aux abricots et aux amandes

50 Min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40 Min

Glace à la verveine et coulis de framboises

16 Std. 30 Min

Fontainebleau et coulis de fraises

5 Std. 10 Min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15 Std.