Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero

Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Crocchette di patate e porro

di acqua
500 g
di patate a pasta bianca, pelate a pezzi
600 g
di porro
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g

Salsa al tartufo nero

di tartufo nero fresco
70 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di acqua
570 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di amido di mais (maizena)
25 g
di sale
½ cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 255 kcal / 1067 kJ

Eiweiß 8.4 g

Fett 11.5 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Ballaststoffe 3.8 g

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