Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Kaninchen-Terrine
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Bacon8 Scheiben
-
Schweinenacken ohne Knochen, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren150 g
-
Salz1 ½ TL
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Pfeffer1 TL
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Koriander, gemahlen1 TL
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Kaninchenkeulen ausgelöst, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren350 g
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durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), teilweise angeforen75 g
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten), in Stücken30 g
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Petersilie abgezupft4 Stängel
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Ei1
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Sahne30 g
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weißer Portwein20 g
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Thymian abgezupft2 Stängel
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Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre Epices)½ TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Senfkörner hell1 TL
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Brotbrösel1 EL
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Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet20 g
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Lorbeerblätter4
-
Wasser1000 g
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
38 g
Brennwert
2046 kJ /
488 kcal
Fett
33 g
Kohlenhydrate
7 g
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ESSEN & TRINKEN 4/2017
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