Crumble al cioccolato bianco, mango e lime

Il crumble

• 50 g di burro, a pezzi
• 50 g di zucchero
• 50 g di mandorle tritate
• 1 pizzico di sale

La guarnitura al mango e lime

• 2 lime
• 50 g di zucchero di canna greggio
• 500 g di polpa di mango, fresca, a dadini
• 20 g di zucchero
• 150 g di panna con il 35% di grassi
• 180 g di cioccolato bianco, a pezzi