Randensalat

Randensalat

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

6 Portionen

Zutaten

Randen roh, geschält, geviertelt
400 g
Karotten in Stücken
100 g
Zwiebeln
20 g
grüner Apfel (ca. 100 g), geviertelt
1
Koriander nur Blätter, nach Belieben
2 - 3 Stängel
2 - 3 Stängel frische Petersilie, nur Blätter, nach Belieben
natives Olivenöl extra
2 EL
Zitronensaft
10 - 20 g
Salz nach Belieben
¼ TL
schwarzer Pfeffer (optional) nach Belieben
1 Prise
Zucker (optional) nach Belieben
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 1 g

Brennwert 350 kJ / 84 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 2.7 g

Kohlenhydrate 10 g

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