Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes
Zutaten
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1 brin de romarin frais
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600 g de poitrine de dinde sans peau, désossé, en papillon
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8 tranches de fromage traité
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260 g de jambon de Parme, tranché260 g de pancetta tranchée
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1 gousse d'ail
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1 échalote coupée en deux
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30 g de beurre
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300 g d'eau
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200 g de vin blanc sec
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½ cube de bouillon (pour 0,5l)
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20 g de cèpes séchés trempés et pressés
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5 gouttes de sauce Worcestershire
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50 g de crème, min. 30% M.G.
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2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 8 portions
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