Chorizo-Erbsen-Risotto

Chorizo-Erbsen-Risotto

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken (3 cm)
100 g
Olivenöl
30 g
Zwiebeln in Hälften
150 g
Knoblauchzehen
2
Chorizo in Scheiben, oder andere Sorte getrockneter Paprika-Wurst
200 g
Speck, gewürfelt
150 g
Tomatenpurée
10 g
Weisswein
50 g
Risottoreis, alle Sorten (z. B. Arborio or Carnaroli)
320 g
Hühnerbouillon
1 EL
1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
Wasser
850 g
grüne Erbsen, gefroren aufgetaut
150 g
Zuckermais, aus der Dose abgetropft
150 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 98 kcal / 410 kJ

Eiweiß 3.8 g

Fett 5.3 g

Kohlenhydrate 8 g

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