Lauchsuppe mit Rohschinken-Chips

Name: Lauchsuppe mit Rohschinken-Chips
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 25 g Olivenöl, nativ; 80 g Lauch; 380 g Kartoffeln; 10 g Steinpilze, getrocknet; 380 g Wasser; 1 TL Gemüsebouillon; 1 Scheibe roher Schinken, geräuchert; 4 Stängel Schnittlauch

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Olivenöl, nativ
25 g
Lauch fein geschnitten
80 g
Kartoffeln geschält und in kleinen Stücken
380 g
Steinpilze, getrocknet eingeweicht und ausgedrückt
10 g
Wasser
380 g
Gemüsebouillon
1 TL
1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l)
roher Schinken, geräuchert in feine Streifen geschnitten
1 Scheibe
1 Scheibe Parmaschinken, in feine Streifen geschnitten
Schnittlauch fein geschnitten
4 Stängel