Currywürstchen mit Linsen

Currywürstchen mit Linsen

3.3 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Fenchelsamen
½ TL
Kreuzkümmel
½ TL
Koriandersamen
1 TL
Kurkuma, gemahlen
2 TL
frischer Ingwer geschält, 2 cm
Knoblauchzehen
4
roter Peperoncino nach Belieben entkernt
1 - 2
frischer Koriander
4 Zweigchen
Olivenöl
1 EL
Karotten in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
2 Stängel
rote Peperoni entkernt, in Stücken
100 g
Sojasauce
2 EL
Tamarindenpaste (siehe Tipps)
1 EL
Austernsauce (optional)
1 EL
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
1 EL
1 EL Zucker
Wasser
900 g
grüne Linsen, getrocknet, ganz (siehe Tipp)
300 g
Rohe Wurst (z. B. Rind oder Schwein)
500 g
Kokosnusscreme
270 g
Erdnussbutter
60 g
Brokkoli in Röschen (3 cm)
150 g
Blumenkohl in Röschen (3 cm)
150 g
grüne Bohnen, frisch gerüstet, in Dritteln
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 49.4 g

Brennwert 4092 kJ / 974 kcal

Fett 63.1 g

Ballaststoffe 22.5 g

Kohlenhydrate 45.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Kochen mit dem Varoma 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Menü: Gefülltes Schweinsnierstück mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf, Mandarinen-Gugelhopf

2 Std. 30 Min

Kabeljau mit Süsskartoffel-Selleriestampf

40 Min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1 Std. 20 Min

Tomaten-Omelette

45 Min

Lachs mit Gemüse-Couscous

40 Min

Couscous mit Rotbarbe und Peperoni

30 Min

Himbeer-Orangen-Glacé

5 Std. 10 Min

Gefüllte Pouletbrüstchen mit Cranberry-Pesto

45 Min

Orientalisches Rindsragout mit Perlencouscous

40 Min

Gulaschsuppe

1 Std. 5 Min

Spinatrisotto mit Spargeln

40 Min

Hackfleisch-Linsen-Eintopf mit Kartoffelstock

50 Min