Φιλέτο λευκού ψαριού με πολέντα και φρέσκο καλαμπόκι
TM5

Φιλέτο λευκού ψαριού με πολέντα και φρέσκο καλαμπόκι

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 400 γρ. φιλέτα λευκού ψαριού (ποταμολάβρακο / λουτσιόπερκα), με την πέτσα (4 φιλέτα, 1 εκ. πάχος)
    oder 400 γρ. φιλέτα πέστροφας, με την πέτσα (4 φιλέτα, 1 εκ. πάχος)
  • 1 ½ κ.σ. σάλτσα ψαριού (fish sauce) (20 γρ.)
    oder 2 φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι (20 γρ.)
  • 2 κ.γλ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο (10 γρ.)
    oder 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (10 γρ.)
  • 7 - 8 κλωνάρια φρέσκου άνηθου, μόνο τα φύλλα
  • 500 γρ. νερό
  • 600 - 700 γρ. κόκκους φρέσκου καλαμποκιού (από 5-6 καλαμπόκια ολόκληρα)
    oder 600 - 700 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα (από 5-6 καλαμπόκια ολόκληρα)
  • 2 κ.γλ. αλάτι
  • 1 πορτοκάλι, κατά προτίμηση βιολογικό, ξύσμα και χυμός
  • 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά, κομμένα σε φέτες (5 χιλ.) ή σε μπουκίτσες (π.χ. καρότα, μπρόκολο, κουνουπίδι)
  • 40 γρ. βούτυρο

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1461 kJ / 350 kcal
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
7.6 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

Koτόπουλο τεριγιάκι sous-vide

Koτόπουλο τεριγιάκι sous-vide

Keine Bewertungen

Αντιφλεγμονώδες smoothie με παπάγια, τζίντζερ και τσία

Αντιφλεγμονώδες smoothie με παπάγια, τζίντζερ και τσία

(1)

10 min

Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι

Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι

(1)

35 min

Σούπα με κάστανα και κρουτόνια παρμεζάνας

Σούπα με κάστανα και κρουτόνια παρμεζάνας

(4)

30 min

Χορτοφαγικό τσίλι

Χορτοφαγικό τσίλι

Keine Bewertungen

Μπούτι γαλοπούλας τυλιγμένο σε μπέικον με πατάτες

Μπούτι γαλοπούλας τυλιγμένο σε μπέικον με πατάτες

(3)

1 godz. 40 min

Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών

(10)

2 godz.

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

(4)

1 godz. 15 min

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

(4)

1h 5 min

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

(10)

1 godz. 20 min

Βοδινό Στρογκανόφ

Βοδινό Στρογκανόφ

(19)

1 godz.

Ασιατικό ρύζι με αυγό και σοταρισμένα λαχανικά (TM6)

Ασιατικό ρύζι με αυγό και σοταρισμένα λαχανικά (TM6)

(25)

45 min