Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου
TM6 TM5

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

4.9 (10 Bewertungen)

Zutaten

Βινεγκρέτ δυόσμου

  • 85 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 25 γρ. χυμό λεμονιού
  • 25 γρ. φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
  • 2 κ.σ. μέλι
  • ½ κ.γλ. μουστάρδα Dijon
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Σαλάτα εσπεριδοειδών

  • 280 γρ. ρόκα
  • 115 γρ. φέτα, θρυμματισμένη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 115 γρ. φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα
  • 60 γρ. ρόδι, καθαρισμένο
  • 3 πορτοκάλια, καθαρισμένα
  • 1 γκρέιπφρουτ, καθαρισμένο
  • 10 φύλλα φρέσκου δυόσμου, κομμένα, σε λεπτές λωρίδες

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
2360 kJ / 564 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
43 g
Fett
41 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Ballaststoffe
8 g
Natrium
872 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte