Kompatible Versionen
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Σολομός, καρότα και φασολάκια
- ½ - 1 κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι καγιέν
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 2 πρέζες αλεσμένο λευκό πιπέρι
- 4 φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς δέρμα (150-180 γρ. το καθένα, 4 εκ. πάχος)
- 200 γρ. καρότα, κομμένα σε κομμάτια (περίπου 2 χιλ.)
- 250 γρ. πλατιά φασολάκια, κομμένα στη μέση
Σάλτσα μάνγκο
- 250 γρ. μάνγκο, μόνο τη σάρκα, κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)
- 50 γρ. κονιάκ
- 1 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη
- 300 γρ. νερό
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
- 120 γρ. γιαούρτι
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα αλεσμένο λευκό πιπέρι
- 1 κλωνάρι φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα (optional)
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 2144 kJ / 513 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Fett
- 28 g
- Ballaststoffe
- 4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά
35 Min
Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλια, κόλιανδρο και αμύγδαλα
Keine Bewertungen
Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μάνγκο, αβοκάντο και αυγά ποσέ
55min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50min
Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ
Keine Bewertungen
Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας
55min
Σολομός τεριγιάκι sous-vide
1 Std. 20 Min
Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά
55min
Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια
45min
Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2h 55min
Κολοκυθόσουπα, Ψάρι με ρύζι και λαχανικά, Κραμπλ μήλου-αχλαδιού
1 Std.
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1h 35min