Weißwurstsalat

Weißwurstsalat

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Eier
6
Weißwürste
6
rote Zwiebeln klein, halbiert
2
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Schnittlauch in Röllchen
½ Bund
Öl
70 g
Essig
20 g
süßer Senf
15 g
Senf mittelscharf
15 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zucker
1 Prise
Kürbiskerne geröstet
2 EL
Kürbiskernöl
2 EL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 620 kcal / 2600 kJ

Eiweiß 26 g

Fett 56 g

Kohlenhydrate 4 g

Ballaststoffe 1.6 g

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