Frühlingshafter Grünkernaufstrich
TM6 TM5

Frühlingshafter Grünkernaufstrich

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Zutaten

  • 5 Radieschen, halbiert
  • 1 Karotte, mittelgroß, in Stücken
  • 50 g Grünkern
  • 230 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 2 Eier
  • 15 g süßer Senf
  • 20 g natives Olivenöl extra
  • 50 g Sauerrahm
  • ½ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • Kresse, zum Dekorieren

Nährwerte
pro 50 g
Brennwert
303 kJ / 72 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
5 g
Ballaststoffe
1 g

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