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Frühlingshafter Grünkernaufstrich

Frühlingshafter Grünkernaufstrich
4.1 30 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
450 g
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Zutaten

  • Radieschen halbiert
    5
  • Karotte mittelgroß, in Stücken
    1
  • Grünkern
    50 g
  • Wasser
    230 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Eier
    2
  • süßer Senf
    15 g
  • natives Olivenöl extra
    20 g
  • Sauerrahm
    50 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 Prisen
  • Kresse zum Dekorieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 50 g

Eiweiß 3 g
Brennwert 303 kJ / 72 kcal
Fett 5 g
Ballaststoffe 1 g
Kohlenhydrate 5 g

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