Kalte Caprese-Suppe
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Kalte Caprese-Suppe
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Zutaten

  • 400 g Milch
  • 100 g Gemüsefond
  • 375 g Büffel-Mozzarella, abgetropft, in Stücken
  • 200 g Ziegenfrischkäse
  • ¾ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
  • 100 g Cherry-Tomaten, geviertelt
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Stängel Basilikum, abgezupft
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1882 kJ / 449 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
34 g

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