Minestra di orzo e piselli secchi
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Minestra di orzo e piselli secchi

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Zutaten

  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di porri a rondelle
  • 50 g di carota, pelata e a rondelle (0.5 cm circa)
  • 50 g di gambo di sedano a fettine
  • 2 cucchiaini di sale integrale
  • 240 g di orzo (cottura 50 minuti)
  • 120 g di piselli spezzati
  • 1200 g di acqua
  • pepe nero macinato, a piacere
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a scaglie

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
1757 kJ / 420 kcal
Eiweiß
17.1 g
Kohlenhydrate
59.3 g
Fett
14.3 g
Ballaststoffe
11.6 g

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