Minestra di orzo e piselli secchi

Minestra di orzo e piselli secchi

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 rametti
di olio extravergine di oliva
40 g
di porri a rondelle
100 g
di carota pelata e a rondelle (0.5 cm circa)
50 g
di gambo di sedano a fettine
50 g
di sale integrale
2 cucchiaini
di orzo (cottura 50 minuti)
240 g
di piselli spezzati
120 g
di acqua
1200 g
pepe nero macinato a piacere
di Parmigiano Reggiano a scaglie
40 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 420 kcal / 1757 kJ

Eiweiß 17.1 g

Fett 14.3 g

Kohlenhydrate 59.3 g

Ballaststoffe 11.6 g

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