Eier in Petersiliensauce

Eier in Petersiliensauce

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
750 g
Eier gekühlt
8
Kartoffeln vorwiegend festkochend, in Stücken (3 cm)
750 g
Salz
5 Prisen
Butter
40 g
Mehl
50 g
Milch
250 g
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
2 Prisen
Petersilie abgezupft
10 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 20 g

Brennwert 1839 kJ / 438 kcal

Fett 21 g

Kohlenhydrate 37 g

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