Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café

Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café

4.3 24 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 raciones

Zutaten

Flan de café

50 g de azúcar
250 g de nata (35% de grasa)
1 huevo
130 g de leche evaporada
130 g de leche condensada
10 g de café soluble

Patatas con almejas y calamares

1 huevo duro
50 g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
50 g de cebolleta
50 g de zanahoria
1 diente de ajo
25 g de aceite de oliva
1 lata de calamares en salsa americana (aprox. 115 g neto)
1 lata de almejas al natural (en conserva) (aprox. 115 g neto)
300 g de patatas en trozos
30 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de pescado
½ cucharadita de colorante alimentario amarillo
800 g de agua

Lubina y coliflor

300 g de ramilletes de coliflor pequeños
4 filetes de lubina (aprox. 130 g c/u)

Salsa de puerro

40 g de pan en trozos
½ cucharadita de ajo en polvo
1 ramita de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
70 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
90 g de vino blanco
100 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 58.18 g

Brennwert 4202 kJ / 1005 kcal

Fett 53.36 g

Ballaststoffe 5.12 g

Kohlenhydrate 73.11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Experiencia 16 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Buey de mar relleno a la provenzal

2 Std.

Centollos con cabrales y sidra

1 Std.

Bisque de bogavante

50 Min

Rabo de ternera con salsa de chocolate

27 Std.

Ensalada de bogavante en salpicón

50 Min

Rape al estilo de Lekeitio

40 Min

Brochetas de palometa adobada

1 Std. 25 Min

Ensalada mixta con palitos de surimi y salsa tártara

10 Min

Setas empanadas con mayonesa de hierbas

30 Min

Cóctel de mariscos tropical

15 Min

Tosta de palitos de surimi y queso gratinada

15 Min

Ensalada de langostinos con salsa de almendras y perejil

10 Min