Tourte au roquefort

Tourte au roquefort

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

2 gousses d'ail
150 g d'échalotes coupées en deux
4 brins de persil frais hachés
25 g de graisse de canard et un peu pour graisser
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin blanc
1 pâte feuilletée maison
1000 g de pommes de terre à chair ferme émincées en fines rondelles (2 mm)
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de roquefort détaillé en cubes
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13.3 g

Brennwert 2308 kJ / 552 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 5.5 g

Kohlenhydrate 55 g

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Auch enthalten in

Balade toulousaine 10 Rezepte
Frankreich

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