Möhren-Wirsing-Lasagne
TM6 TM5

Möhren-Wirsing-Lasagne

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Zutaten

Lasagne

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 Stängel Thymian, abgezupft
    oder ½ TL Thymian, getrocknet
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 400 g Wirsing, in Stücken
  • 100 g Butter, weich
  • 1 ¾ TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 10 Prisen Muskat
  • 250 g Gouda, mittelalt, in Stücken
  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 50 g Mehl
  • 400 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 100 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 12 Lasagneplatten
  • 30 g Kürbiskerne

Salat

  • 150 g Feldsalat
  • 30 g Weißweinessig
  • 30 g Wasser
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 1 TL Honig
  • ¼ TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 3 EL Kürbiskernöl

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3238 kJ / 773 kcal
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
37 g
Fett
55 g

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