Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Tartelette chocolat-citron meringuée
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 45 Min
8 portions
Zutaten
La pâte à tarte
-
80 g de sucre en poudre
-
½ zeste de citron jaune non traité
-
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
125 g de beurre doux, coupé en morceaux et 1 pincée de sel125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour les moules
-
1 œuf
La crème citron-chocolat
-
100 g de lait
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
100 g de jus de citron
-
3 jaunes d'œufs
-
150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
La meringue suisse
-
4 blancs d'œufs
-
200 g de sucre en poudre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
9.4 g
Brennwert
2393 kJ /
572 kcal
Fett
28.6 g
Ballaststoffe
2.4 g
Kohlenhydrate
69.4 g
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Desserts meringués
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Frankreich
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