Mandarinentarte mit Nusscrumble

Mandarinentarte mit Nusscrumble

3.3 7 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 9 Std.

12 Stücke

Zutaten

Crumble

Macadamianüsse
30 g
Mandeln
50 g
Butter in Stücken
50 g
Zucker
50 g
Weizenmehl, glatt
50 g
Salz
1 Prise
Vanilleschote Mark ausgekratzt
½

Tarteboden

Zucker
90 g
Butter in Stücken
140 g
Weizenmehl, glatt
260 g
Eidotter
2
Ei
1

Mandarinencreme und Fertigstellung

Butter zum Einfetten
Weizenmehl, glatt für die Arbeitsfläche
Eier verquirlt (ca. 3 Eier)
160 g
Zucker
90 g
Mandarinensaft
125 g
Zitrone Schale abgerieben
1
1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht
Eidotter
1
Butter kalt, in Stücken
125 g
Mandarinenpalten abgetropft (ca. 500 g)
2 Dosen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 2052 kJ / 490 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 47 g

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