Galettes de viande et choucroute

Galettes de viande et choucroute

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

50 g de pain dur
100 g de lait
80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
3 brins de persil frais équeutés, et un peu hachés pour la finition
20 g d'huile d'olive
250 g de viande de bœuf hachée
150 g de viande de porc (collet), coupée en morceaux
1 c. à soupe de moutarde
1 œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
500 g d'eau
810 g de choucroute en conserve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 32.8 g

Brennwert 1481 kJ / 353 kcal

Fett 14.5 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 21 g

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Balade alsacienne 11 Rezepte
Frankreich

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