Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

3.3 4 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 35 Min

4 raciones

Zutaten

250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
3 chalotas
20 g de mantequilla
300 g de vino blanco semiseco
20 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
12 vieiras
3 cucharadas de crème fraîche
20 g de maicena

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 21 g

Brennwert 976 kJ / 232 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 12 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Viaje a Francia 14 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Rape en salsa de puerros al azafrán

40 Min

Rape al limón con anchoas

25 Min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1 Std. 20 Min

Bogavante en salsa Newburg

1 Std. 15 Min

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3 Std. 30 Min

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1 Std.

Rodaballo en papillote con espárragos

30 Min

Guiso de setas de primavera

30 Min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30 Min

Ventresca de bonito con salsa de soja, jengibre y ajos

1 Std.

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30 Min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 Std. 10 Min