Geräte und Zubehör
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Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 raciones
Zutaten
Pollo asado y salsa de hierbas
-
4 cuartos traseros de pollo con piel
-
1 cucharadita de sal
-
3 dientes de ajo
-
½ cucharadita de chile seco desmenuzado (optional)
-
3 - 4 tiras de piel de limón
-
30 g de zumo de limón
-
30 g de aceite de oliva
-
5 g de perejil fresco
-
10 g cilantro fresco (solo las hojas)
-
10 g de vinagre de vino tinto
-
60 g de chalota
Ensalada de judías blancas con pesto de rúcula
-
25 g de queso parmesano
-
100 g de rúcula
-
1 diente de ajo
-
1 pellizco de sal
-
20 g de zumo de limón
-
40 g de aceite de oliva
-
30 g de granillo de almendra tostado
-
100 g de agua
-
800 g de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
55 g
Brennwert
2981 kJ /
712 kcal
Fett
43 g
Ballaststoffe
5.8 g
Kohlenhydrate
24 g
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