Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo

Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

di coriandolo fresco le foglie lavate e asciugate
2 - 3 rametti
di acqua
750 g
di sale
10 g
di pepe nero in grani
1 cucchiaino
limone preferibilmente biologico, la scorza a pezzi (senza la parte bianca)
1
di riso basmati (tempo di cottura 10-12 minuti)
240 g
di zucchine a cubetti
400 g
di olio extravergine di oliva
80 g
spicchi di aglio
1 - 2
scalogno a metà
1

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 398 kcal / 1665 kJ

Eiweiß 5.5 g

Fett 20.3 g

Kohlenhydrate 51.4 g

Ballaststoffe 2.3 g

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