Patate Dauphine

Patate Dauphine

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

30 pezzi

Zutaten

Pasta choux

di acqua
150 g
di burro a pezzi
80 g
di sale
5 g
di farina tipo 00
120 g
uova
3

Patate in purea

di acqua
400 g
di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
500 g
di sale
5 g
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Terminare la preparazione

olio per frittura
sale a piacere

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 98 kcal / 410 kJ

Eiweiß 1.5 g

Fett 7.8 g

Kohlenhydrate 5.7 g

Ballaststoffe 0.3 g

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