Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 piezas

Zutaten

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pieza

Eiweiß 17 g

Brennwert 840 kJ / 200 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Marlin en escabeche estilo Sinaloa

20 Min

Pozole de mariscos

1 Std. 15 Min

Pescado a la sal con salsa de perejil y limón

40 Min

Pulpo en chile morita TM6

1 Std. 30 Min

Chiles en nogada

1 Std.

Caldo de camarón

40 Min

Pollo al tequila y chile pasilla

2 Std.

Cremoso de chiles en nogada

45 Min

Hamburguesa de camarón

1 Std.

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1 Std. 10 Min

Caldo de camarón

25 Min

Aguachile de camarón

15 Min